剛好如玉也要做蕃茄飯有多買蕃茄給我2顆,
所以我也來試看看囉.
我使用的比例:
1. 米2杯 (水也用2杯)
2. 蕃茄1顆 (去梗,在蕃茄上劃刀等飯熟了去皮)
3. 鹽-1/2茶匙
4. 胡椒-1/4茶匙 (我找不到黑胡椒,用白胡椒)
5. 橄欖油-1茶匙
6. 奶油一塊 (約20克)
為了保險起見,加了叡叡最愛的玉米粒及三根小熱狗,
奶油則切成4小塊跟其他食材平均鋪在米上面.
等飯熟了之後將蕃茄去皮,再全部攪拌在一起就完成啦.
下午4點左右先盛一小碗讓瑾兒試吃,
不過必須幫她把她討厭的玉米粒挑起來,
沒想到她很愛耶.
之後六點左右瑾兒等哥哥回來一起吃飯時也又吃了一大碗.
叡叡也覺得很好吃,不過我覺得因為他本來就愛吃玉米及熱狗的關係,
吃的時候一直跟我討熱狗,最後吃剩一碗,叡叡還指定隔天晚上吃呢.
爸爸也覺得好吃,很像炒飯的味道,
我覺得加奶油有增加香度,而且吃起來味道剛好,不會鹹但很有味道,
真的有像不油膩的炒飯的感覺.
下次來挑戰加上炒飯必備的蒜頭及叡叡不喜歡的食材試看看.
2014.12.01 Updated:
這次為了大姑不加奶油,改加3顆蒜頭,不過沒有先爆香,
吃起來沒有加了奶油的蕃茄飯香耶,所以二小其實不太捧場.
大姑回來吃時倒覺得很好吃,所以個人口感不同,
飯中有點蒜頭頭,但我想先炒過應該更香更好吃.
