為了不浪費,就來試試做奶油酥條啦.
我是參考Carol自在生活的做法:
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/01/blog-post_14.html
材料:
吐司4片,無鹽奶油50g,細砂糖3大匙,
步驟:
1.無鹽奶油回溫軟化
2.將軟化的無鹽奶油均勻塗抹在吐司2面
3.沾上一層細砂糖
4.切成寬條
5.間隔整齊排放在烤盤
6.放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆
補充:
1.細砂糖可以使用黑糖代替
2.烘烤溫度勿太高,小心烤焦
以下是建議做法:
土司先放到冷凍庫冷凍
冷涷之後的土司再來抹醬或切成條狀
建議完全冷卻後裝袋密封
如果希望保存更久的時間
放冰箱冷藏~
冷藏又回室溫只要一開始有確實烘烤到乾燥就不會有回軟問題~
我是直接用一般刀子將土司邊切下,所以切的歪七扭八,哈..
大約只用了5片土司邊的份量,奶油大約40克,不過不夠,應該要到60克左右.
將奶油用微波直接加熱變液狀沾在土司邊上(下次要用刷子刷),
再隨意撒上細紗糖即可.
二個小鬼頭一直在旁邊吵著要幫忙,還偷吃沾了奶油的土司邊及砂糖.
雖然有按Carol做法先將烤箱預熱,用150度,
但也許因為我是隨意切的邊很薄,所以大約只烤10分鐘幾乎就焦掉了,
可能也因為量少的關係,所以烤失敗了.
奶油酥條在烤的時候就超香的了,吃起來也很脆,
不過有些地方焦了,小孩也很捧場說好吃,
我覺得只要是甜的都好吃吧,嘿嘿..
心媽建議下次可以用120度左右烤個10分鐘就好,
改天有買土司時再來試試.
這個做法簡單,下次可以讓小朋友自己DIY,
叡隔沒二天又吵著叫我做給他吃,真的簡單又好吃.
20160922更新
今天再試一次,而且用大姑專業的刷子塗奶油喔.
這次用120度預熱烤10分鐘,但沒有變焦的感覺,
所以再改用150度烤10分鐘就有酥脆了呢,
所以總共烤了20分鐘,不過應該再多烤個幾分鐘會更好.
這次糖灑太多,二小超愛的,不過沒冰冰箱隔天有回軟狀態,
但隔天就吃光啦,相信下次做會更好.
